Cozinhe o acém moído com os temperos que você costuma usar (pode usar se quiser sobras de carne assada).
Depois de cozida moa o acém no moedor ou no processador até ficar bem moída. Numa panela grande, leve ao fogo a margarina, quando derreter, coloque a cebola e deixe dourar. Junte a carne já moída e mexa bem. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e salsinha.
Dissolva a farinha de trigo no leite (fica uma cola grossa - se for o caso coloque mais farinha), junte com a carne e vá mexendo até que a massa fique grossa, quando começando a aparecer o fundo da panela desligue e espere esfriar.
Enrole os croquetes e vá passando na farinha de rosca, no ovo batido com um pouco de água e na farinha de rosca novamente.
Frite até que dourem.