Lave bem o feijão e coloque na panela de pressão com a água e as carnes (opcionais) para cozinhar.
Após 30 minutos desligar o fogo para sair a pressão e coloque a panela embaixo da torneira para esfriar um pouco para poder abrir com segurança.
Se o feijão estiver macio e com caldo suficiente coloque o sal a gosto.
Em outra panela frite a cebola, o alho e as folhas de louro.
Quando estiver dourado coloque no feijão e deixe ferver.
Se necessário complete com mais água, o caldo fica bem grosso.