Cortar a costelinha, escaldar e reservar.
Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos as abobrinhas.
Deixar para colocar o sal por último, pois talvez não seja necessário.
Colocar a carne em um saco plástico e deixar neste molho que foi batido marinando por 30 minutos na geladeira.
Montar em uma assadeira a carne e levar ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos.
Acrescentar as abobrinhas e deixar por mais 20 minutos.
Servir com arroz branco.