Numa panela misture o fubá e o açúcar muito bem.
Depois acrescente o óleo e depois leite até ficar uma pasta cremosa.
Leve ao fogo para cozinhar até desprender da panela.
Deixe descansar por 20 minutos, mais ou menos.
Bata as claras em neve e aos poucos coloque as gemas.
Misture o creme frio de fubá e misture muito bem.
Acrescente o fermento e misture novamente.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC.
O bolo estará pronto quando estiver dourado.