Aqueça o azeite e junte os camarões.
Core-os bem dos dois lados.
Junte os alhos esmagados e deixe fritar durante 5 minutos.
Retire os camarões e tempere-os de sal e pimenta.
Acrescente o brande ao molho e flameje.
Sirva os camarões com os alhos, polvilhados com coentros e regados com o molho.