Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira coloque a margarina, o açúcar e as gemas e bata até formar um creme.
Adicione o leite e a farinha aos poucos.
Por último coloque as claras em neve mexendo delicadamente.
Distribua em pequenas formas de empadas e coloque para assar em forno preaquecido a 200ºC por 10 a 20 minutos até dourar.