Levar ao fogo as gemas, o amido, o leite, a essência de baunilha, o leite condensado.
Deixar engrossar.
Ponha em um refratário e reserve.
Bater as claras em neve, acrescendo o açúcar.
Desligar a batedeira e acrescer o creme de leite (sem soro), mexendo bem para incorporar.
Dissolver as duas caixas de gelatina em um copo de água morna e um copo de água fria, acrescer nas claras batidas, misturando bem para incorporar.
Colocar essa mistura em cima do creme de gemas.
Levar á geladeira, até tomar consistência.
O resultado será três camadas.
Além de gostoso, fica com um visual muito bonito.