Name: Bolo de limão da Margô
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga; 2 xícaras de açúcar; 4 gemas; 1 copo de leite (250 ml); 3 xícaras de farinha de trigo; 4 claras batidas em neve (bata separadamente antes de fazer o bolo e reserve); 1 colher de sopa de fermento em pó químico; Raspinhas de 1 limão grande; 1 copo de açúcar de confeiteiro ou refinado; Suco de 1 limão (vá colocando aos poucos, para ver a consistência)

Bolo de limão da Margô

Por Margarete Brandão

50 min

Ingredientes (40 porções)

1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga
2 xícaras de açúcar
4 gemas
1 copo de leite (250 ml)
3 xícaras de farinha de trigo
4 claras batidas em neve (bata separadamente antes de fazer o bolo e reserve)
1 colher de sopa de fermento em pó químico
Raspinhas de 1 limão grande

Glacê

1 copo de açúcar de confeiteiro ou refinado
Suco de 1 limão (vá colocando aos poucos, para ver a consistência)

Modo de preparo

Passo 1 :

Bater a manteiga com o açúcar, adicionando depois as gemas. O leite é colocado aos poucos. Colocar a farinha e bater bem. Logo após, as claras em neve, o Pó Royal e por último as raspinhas de limão. Assar em forno quente, em assadeira ou forma redonda, untada e farinhada.