Name: Mesclado de carne com batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 1 pimentão vermelho (picado em cubinhos); 1 pimentão amarelo (picado em cubinhos); 1 cebola (picada em cubinhos); 4 dentes da alho amassados; 4 pimenta de cheiro (a gosto); sal a gosto; 6 batatas grandes; 500 g de queijo mussarela; 2 garrafas de creme de leite fresco (1 litro); noz moscada; pimenta-do-reino

Mesclado de carne com batata

5/5 (1 avaliaçõ)

Foto : Jocenir Foppa Junior

Por Jocenir Foppa Junior

60 min
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Ingredientes (8 porções)

1 kg de carne moída
1 pimentão vermelho (picado em cubinhos)
1 pimentão amarelo (picado em cubinhos)
1 cebola (picada em cubinhos)
4 dentes da alho amassados
4 pimenta de cheiro (a gosto)
sal a gosto
6 batatas grandes
500 g de queijo mussarela
2 garrafas de creme de leite fresco (1 litro)
noz moscada
pimenta-do-reino

Modo de preparo

Passo 1 :

Descasque e corte as batatas horizontalmente com 0,5 centímetro de espessura no máximo.

Passo 2 :

Coloque em uma panela para cozinhar junto com o creme de leite, um pouco de noz moscada, um pouco de pimenta-do-reino e sal. Deixe as batatas 'al-dente'.

Passo 3 :

Frite a cebola e quando ela estiver dourada acrescente o alho, depois a carne e os pimentões, refogue até secar a água.

Passo 4 :

Em um refratário coloque uma camada de carne, uma camada de batata e regue com um pouco do molho da batata, cubra com queijo mussarela. Coloque outra camada de carne, outra de batata despeje o restante do caldo do cozimento das batatas e cubra com queijo.