Em uma panela coloque o leite, o amido de milho, a manteiga e o sal, mexendo sempre.
Deixe apurar no fogo médio até que engrosse, deve ficar parecido com um mingau.
Deixe esfriar e em seguida coloque esta mistura no liquidificador e bata por cinco minutos.
Acrescente o creme de leite, o queijo e bater por mais ou menos uns 10 minutos.
Distribua o requeijão em vasilha, e cubra com plástico filme e deixa no refrigerador gelar de um dia para outro.