Tire todo o miolo do tomate, coloque umas pitadas de sal dentro, e reserve.
Bata o queijo ricota com o creme de leite no liquidificador.
Em uma tigela coloque essa mistura do queijo batido com todos os outros ingredientes.
Recheie os tomates com essa mistura.
Cubra eles com o queijo ralado.
Coloque no forno para gratinar por aproximadamente 20 minutos.