Empadinha mineira de queijo canastra

Ingredientes (40 porções)

Massa

• 28 colheres de farinha de trigo (mantive a receita original)
• 4 colheres de manteiga em temperatura ambiente
• 4 colheres de gordura hidrogenada em temperatura ambiente
• 4 gemas
• 1 colher de chá de sal ou ao seu gosto
• água para amaciar

Recheio

• 1/4 de queijo canastra ralado (queijo Minas curado)
• 1 colher de farinha de trigo
• 2 ovos batidos como para pão de ló
• 1 colherinha de fermento em pó químico
• 1 copo de leite
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo