Amasse bem as bananas até virar uma papa.
Misture o açúcar, os ovos, o óleo, a farinha e aos poucos vá acrescentando a maçã, castanhas e passas.
Quando estiver tudo bem homogêneo, misture delicadamente o fermento.
Gosto sempre de utilizar uma assadeira de buraco no meio.
A temperatura e o tempo vai variar de acordo o forno.
No meu forno fica pronto em 45 minutos e asso a mais ou menos 245ºC.