Cozinhe o abacaxi com 1/2 xícara de água, retire da água e deixe esfriar.
Junte o leite condensado e o creme de leite e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
Junte o coco e misture.Leve ao freezer por 4 horas retire e mexa com uma colher,retorne ao freezer por mais 12 horas e sirva.