Frite a cebola na manteiga até ficar meio transparente e reserve.
Bater no liquidificador o milho.
Acrescentar o óleo e bater mais um pouco.
Acrescentar o leite e os ovos e bater.
Em uma bacia coloque a mistura do liquidificador e acrescente a cebola frita, o queijo em cubinhos e a polentina.
Mexa bem e acrescente o fermento.
Mexer mais um pouco e por pra assar em forno preaquecido.
Forma untada com óleo.
Assar por 50 minutos em forno a 200ºC.