Em uma tigela, ponha a farinha de trigo, o leite, uma pitada de sal e o ovo. Mexa os ingredientes com o auxílio de um fuê, preferencialmente, ou uma colher. Acrescente a maçã ralada (ou outra fruta que tenha escolhido) e continue mexendo até virar uma massa homogênea.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e faça panquecas pequenas. Quando começar a dourar por baixo, vire-as com o auxílio de uma espátula para dourar o outro lado.
Disponha as panquecas em um prato, uma em cima da outra. Sirva com a nutella ou outra cobertura de sua preferência.