Misture o fermento na água morna e reserve.
No liquidificador bata o ovo, o açúcar, o óleo, o sal e o fermento misturado na água morna.
Deixe bater por 2 minutos.
Despeje em uma bacia e vá colocando o trigo aos poucos.
Quando estiver quase chegando no ponto desejado coloque as batatas cozidas e solve bastante. Quanto mais sovar mais macio e gostoso ele fica.
Deixe descansar por 1 hora.
Depois da fermentação molde o formato desejado.
Pincele com 1 ovo batido e deixe descansar novamente por 20 minutos ou até que dobre de tamanho.
Leve ao forno até que doure ( forno baixo a 180ºC).