Disponha em uma forma, as fatias de bolo. Umedeça levemente com martini. Cubra com as fatias de maçã, espalhe o mingau. Outra camada de bolo umedecido, mais maçã e mingau. Suceda as camadas até preencher a forma terminando com o mingau. Leve a geladeira por no minimo 1 hora.