Corte as berinjelas em filés retos e passe na água.
Deixe em uma tigela com água, passe na farinha de rosca, novamente na água e por fim a rosca novamente.
Coloque o óleo para esquentar e frite os filé de berinjela.
Coloque em papel absorvente e reserve.
Prepare o molho de sua preferencia, cuidado com o sal.
Pegue seu refratário e coloque parte do molho, depois a massa de pastel, berinjela, presunto, mussarela e assim por diante.
Quanto mais molho melhor.
Leve no forno preaquecido dando tempinho para a massa do pastel ficar pronta (15 minutos)
Sirva com arroz branco.
Bom apetite.