Em uma panela grande junte o fubá, açúcar, leite e o óleo e leve ao fogo mexendo até engrossar. Desligue a panela e deixe amornar.
Junte as gemas depois as claras em neve, a pitada de sal e a erva doce que são opcionais.
Coloque o pó royal mexendo lentamente.
Leve para assar em assadeira untada com margarina e fubá, caso opte por colocar a goiabada em pedaços, esse é o momento, distribua por cima da massa.
Leve ao forno preaquecido até o bolo assar. Para ter certeza que está assado espete um palito e desligue o forno quando o palito sair limpo. Lembre-se que a massa é pré-cozida, portanto não precisa deixar dourar demais para que o bolo não fique ressecado.