Lave bem as batatas e tempere com a pimenta e sal a gosto.
Retire e corte-as em fatias, mas sem chegar até o final pois as fatias não podem se separar.
Em uma travessa que possa ir ao forno, coloque as batatas já temperadas e em seguida regue com a manteiga derretida.
Leve ao forno por 40 minutos a 250ºC ou até que as batatas fiquem cozidas por dentro e assadas por fora.
Depois que as mesmas estiverem assadas e cozidas, retire-as do forno.
Entre cada fatia coloque presunto, mussarela e o damasco seco.
Espalhe o creme de ricota por cima e jogue parmesão ralado juntamente com o alecrim e o orégano.
Leve para o forno a 200ºC até derreter o queijo.
Obs: Pode-se cozinhar as batatas antes de colocar para assar. O recheio é opcional, já fiz com frango desfiado, queijo e palmito e também fica uma maravilha.