Misture o leite condensado, as gemas, a maisena e o leite de vaca, leve ao fogo mexendo sem parar até virar um caldo grosso. Deixe esfriar bem.
Bater as claras em neve, acrescentar o açúcar e o creme de leite.
Misturar o nescau com as colheres de água.
Levar ao fogo mexendo sempre.
Depois de dissolvido caramelizar uma forma de furo central.
Misturar o primeiro creme com o segundo.
Colocar na forma caramelizada de calda de chocolate e levar ao freezer até congelar.