Tempere a carne com o alho, a cebola ralada, o creme de cebola e o sal e reserve. Cozinhe a cenoura em fatias e reserve.
Sobre um plástico, exponha 4 fatias de bacon na vertical.
Sobre o bacon forme um "tapete" com a carne.
Coloque as fatias de presunto, depois a muçarela, o orégano, a cenoura cozida e as azeitonas. Enrole seu rocambole puxando o plástico. Coloque em uma assadeira sem óleo. Deixe assar por 40 minutos.