Corte os rocamboles na espessura de 1 cm e coloque em uma forma redonda de fundo falso, forre o fundo e as laterais com o rocambole.
Depois de forrar a forma toda aplique uma leve camada de chantilly e reserve.
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione uma caixinha de creme de leite e misture bem.
Depois de bem misturado coloque 100 g de coco ralado, e uma xícara de chantilly.
Misture bem e reserve.Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas.
Adicione uma caixinha de creme de leite e misture bem.
Depois de bem misturado coloque uma dose de conhaque (opcional) e uma xícara de chantilly, reserve.
Na forma previamente montada com os rocamboles coloque a mousse branca e coloque 2 minutos na geladeira.
Depois coloque a mousse ao leite e leve à geladeira por no mínimo 8 horas até estar bem firme.
Desenforme e decore com chantilly na manga de confeiteiro com bico pitanga e raspas de chocolate.