Name: Bolo de ameixa e doce de leite
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ovos grandes; 2 xícaras cheias de farinha de trigo; 1 copo americano de leite; 3 colheres de sopa de manteiga (derretida); 1 colher de sopa cheia de fermento em pó; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 pacote de 200 g de ameixa preta sem caroço; 1 pote de 300 g de doce de leite

Bolo de ameixa e doce de leite

Foto : tais

Por tais

45 min

Ingredientes (12 porções)

2 ovos grandes
2 xícaras cheias de farinha de trigo
1 copo americano de leite
3 colheres de sopa de manteiga (derretida)
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
2 xícaras de chá de açúcar

Recheio

1 pacote de 200 g de ameixa preta sem caroço
1 pote de 300 g de doce de leite

Modo de preparo

Passo 1 :

Pegue uma vasilha e misture o trigo com o fermento e o açúcar.

Passo 2 :

Coloque a manteiga derretida e mexa.

Passo 3 :

Acrescente os ovos mexendo bem.

Passo 4 :

Coloque o leite e mexa bastante.

Passo 5 :

Asse em forma quadrada untada e polvilhada .

Passo 6 : Recheio:

Coloque as ameixas para ferver em um copo de água com uma colher de sopa rasa de açúcar . Deixe mais ou menos 10 minutos fervendo e pique as ameixas para elas não ficarem grandes.

Passo 7 :

Escorra e preserve a água do suco da ameixa .

Passo 8 :

Coloque as ameixas em uma vasilha e misture com o doce de leite até ficar bem misturado e homogêneo.

Passo 9 :

Deixe gelar enquanto o bolo assa e esfria .

Passo 10 :

Quando o bolo já estiver assado espere pelo menos 50 minutos para tira-lo do forno é importante para que não esteja muito quente na hora de abri-lo no meio e também para o recheio gelar bem .