Em uma tigela dissolva o fermento no leite morno.
Acrescente o óleo misture bem.
Vá acrescentando a margarina, o queijo ralado.
Vá colocando a farinha aos poucos até formar uma massa leve que desgrude das mãos.
Reserve por 15 minutos.
Á parte misture os tomates picados com o orégano 1 pitada de sal tempere com azeite.
Em uma forma retangular grande passe um pouco de óleo na forma antes de montar para untar.
Abra a massa com um rolo (espessura mais ou menos 2 cm).
Forre a forma com a metade da massa.
Em seguida coloque o presunto, os tomates e por último a mussarela cubram com o restante da massa, pincele com a gema.
Coloque no forno médio por 30 minutos até dourar.
Obs: Receita fácil de fazer.
Uma delícia.