Cozinhe a batata já descascada e picada até ficar mole, escorra e utilize o espremedor para amassá-la.
Depois de amassada, coloque em uma panela, acrescente a margarina, o queijo ralado e vá colocando o leite aos poucos, até ficar um purê não muito mole.
Pique a salsicha em quadradinhos pequenos.
Em uma panela, frite um pouco de alho e cebola no azeite, acrescente a salsicha picada, sal, tempero a gosto e por último o tomate sem pele.
Depois de refogada, em uma travessa média, coloque uma camada de purê, toda a salsicha e por cima mais uma camada de purê.
Leve ao forno preaquecido por uns 10 minutinhos.
Ao servir, coloque o pacote de batata palha por cima e sirva.
Observação: No purê também pode ser colocado mandioquinha e na salsicha pode substituir o tomate por um pouco de molho.