Em uma panela colocar: o leite, o leite condensado, o amido de milho, a baunilha e as 3 gemas.
Levar ao fogo baixo até formar um creme, reservar.
Em uma batedeira bater as claras em neve com as 3 colheres de açúcar até ficar bem consistente (ponto de suspiro).
Fazer a gelatina somente com 1 copo de água quente dissolver bem.
Coloque o creme em uma forma redonda média transparente (para dar um bonito efeito).
Depois de misturada e fria acrescentar á gelatina ás claras em neve até ficar rosa, misturando levemente.
Colocar por cima do creme.
Levar á geladeira até que fique bem consistente.