Bata as claras em neve. Depois acrescente as gemas, o açúcar e a margarina aos poucos. Desligue a batedeira e misture os demais ingredientes deixando o fermento por último. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Numa tigela coloque todos os ingredientes da cobertura e vá misturando até que forme uma farofa. Se quiser pode utilizar as mãos para dar o ponto da farofa.
Jogue a farofa por cima da massa aos poucos, e leve ao forno a 180ºC por mais ou menos 40 minutos.
Se quiser, antes de colocar a farofa, coloque fatias de banana sobre a massa, depois a farofa e leve ao forno. Fica delicioso.