Em uma panela aqueça a manteiga e doure o alho.
Após, acrescente a água fria e o fubá. Mexa até dissolver tudo. Acrescente os temperos e o caldo de bacon. Continue mexendo até começar a ferver e engrossar. Deixe cozinhar por uns 20 minutos. Por fim adicione os ovos e mexa até cozinhá-los. Acrescente o cheiro verde e coentro.
Em uma frigideira frite o bacon até que fiquem sequinhos.
Monte o prato e adicione o bacon fritinho por cima.