Prepare o brigadeiro de forma convencional, mas não deixe engrossar, tem que ficar como calda de sorvete.
Reserve.
Pegue um refratário grande de vidro e faça uma camada de sorvete bem compactada (vá apertando bem com uma colher).
Coloque por cima a caixa de bis triturado (pode triturar nas mãos mesmo).
Regue os bis com a calda de chocolate já fria.
Faça outra camada de sorvete.
Cubra com a farofa doce e decore com as cerejas e hortelãs.
Leve ao freezer até o momento de servir.