Name: Esfiha da Mimi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 45 g de fermento biológico; 1 copo de leite morno; 1/2 copo de óleo; 2 ovos; 1 colher de sobremesa de açúcar; 2 colheres de sobremesa de sal; farinha até a massa desgrudar das mãos, mais ou menos 1 kg; 1 kg de carne moída; cebola; alho picadinho; salsinha; cheiro-verde; pimenta e sal a gosto

Esfiha da Mimi

Por emirena

60 min

Ingredientes (30 porções)

45 g de fermento biológico
1 copo de leite morno
1/2 copo de óleo
2 ovos
1 colher de sobremesa de açúcar
2 colheres de sobremesa de sal
farinha até a massa desgrudar das mãos, mais ou menos 1 kg

Recheio

1 kg de carne moída
cebola
alho picadinho
salsinha
cheiro-verde
pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Dissolva o fermento com o leite, junte os ovos e o açúcar, misture bem.

Passo 2 :

Coloque o sal e o óleo.

Passo 3 :

Vá colocando a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos, sove bem e deixe a massa descansar por mais ou menos 1 hora.

Passo 4 : Recheio:

Misture a carne com a cebola, o alho, sal, pimenta, salsinha, cheiro verde, tomate (deve ser colocado quando for fazer as esfihas, para não juntar água).