Frite no óleo, o alho e a cebola.
Junte a carne moída, o tempero pronto e o cheiro verde, frite bem a carne para desidratar, acrescentando água aos poucos para não grudar.
Quando a carne estiver bem frita, junte a ervilha e a cenoura, coloque água para cobrir e deixe cozinhar.
Enquanto isso lave os pimentões, corte a tampa e tire toda a semente.
Encha os pimentões com a carne.
Utilize agulha e barbante fino para costurar as laterais dos pimentões, para que não se abram durante o cozimento.
Unte uma assadeira com um pouco de óleo e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Sirva com arroz branco e salada verde.