Bata a margarina e o açúcar até ficar um creme.
Junte o ovo, a essência de baunilha, misture bem, junte a farinha de trigo e o fermento, torne a misturar, junte as tâmaras e as nozes, misturando uma vez ainda.
Faça bolinhas, envolva-as na farinha de pão torrado e coloque-as em forminhas de papel número 4.
Acomode-as numa assadeira e leve ao forno moderado.