Primeiro misture a mostarda, com tempero do nordeste, o shoyu, e o sal em um potinho.
Depois tempere bem o salmao com o tempeiro feito.
Deixe marinar por 10 a 15 minutos para pegar bem o gosto do tempero.E então embrulhe-o com o papel alumínio
Coloque o salmão ao forno na temperatura media por 30 minutos, depois de ter assado bem tire o papel alumínio e deixe dourar por 15 a 20 minutos, ou até você ver que dourou bem.
Aproveite o salmão com um arroz para acompanhar.