Refogue a carne moída, enquanto isso vá fritando a linguiça.
Quando a linguiça estiver frita e espere esfriar e coloque no processador.
Misture com a carne moída, coloque o tomate, o sal e o coentro.
Apague o fogo e faça um buraco com a mão no pão.
Coloque a carne e a linguiça.
Está pronto o buraco quente.
Se quiser colocar maionese pode colocar quando o fogo estiver apagado.