Bata em um liquidificador, os ovos, a margarina e o óleo. Bata e coloque o queijo ralado, o sal e finalmente vá colocando aos poucos a farinha de trigo e o leite até afinar a massa. Deve ficar um pouco mais fina que massa de bolo.
Misture com uma colher o fermento.
Unte a forma, coloque metade da massa, cubra ela toda com presunto.
Tempere o tomate com o azeite, metade do orégano, sal, salsinha e coloque essa mistura por cima do presunto.
Cubra com o queijo
Coloque o resto da massa.
Por cima dela peneirar a gema e espalhar calmamente, salpicar com queijo ralado e o resto do orégano.
Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar e com um garfo veja se a massa assou.