Pegue as maçãs lave, seque, espete no palito e reserve. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até o melado dar o ponto de puxa mais firme. Depois que o melado estiver no ponto passe as maçãs no melado e em seguida mergulhe-as em na vasilha com água bem gelada e coloque em um tabuleiro, onde o cabinho do palito fique para cima.
Obs.: coloque um pouco do melado na água gelada, se você formar uma "puxa" firme o melado está no ponto de passar nas maçãs.