Tempere a carne moída com os temperos citados depois espalhe a carne por cima de um papel alumínio em seguida recheie o rocambole formando as camadas.
Coloque a mussarela, o presunto, o bacon e a cenoura.
Por último, enrole o rocambole com o auxílio do papel alumínio, mas à medida que for enrolando não deixar que o papel alumínio fique dentro do rocambole.
Quando terminar de enrolar coloque fatias de bacon por cima da carne, cubra o rocambole com o papel alumínio e leva para assar ou congele. Se quiser, pode fazer um molho de tomate e jogar por cima do rocambole .