Bata o açúcar com a manteiga.
Em seguida misture os outros ingredientes e bata novamente.
Unte uma forma (aquelas com um furo no meio) com manteiga e trigo e leve ao forno médio preaquecido por 40 minutos.
Corte as goiabas e passe no liquidificador com o mínimo de água que você conseguir para que fiquem consistentes e homogêneas. Nesta receita ficou ideal bater com 30 ml de água.
Passe em uma peneira para tirar os caroços, coloque a polpa em uma panela e misture o açúcar. Leve ao fogo por aproximadamente 20 a 25 minutos sempre com o fogo totalmente baixo.
Mexa sem parar para não espirrar.
Vá mexendo bem, quando você perceber que já está bem grosso é porque já está na hora de desligar.
Quando estiver o bolo e o doce pronto divida o bolo ao meio e coloque o recheio, fica uma delícia.
Obs: se você for utilizar a poupa de goiaba não precisa acrescentar a água, apenas deixe ela descongelar se for o caso ou leve ao fogo junto com o açúcar.