Coloque o macarrão para cozinhar em água e um fio de azeite até ficar 'al dente', depois de cozido escorra e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque 1 cebola cortada em rodelas, o colorau, o peito de frango frango e 1 tablete de caldo Knorr. Deixe na pressão por 15 minutos.Passado os 15 minutos retire a pressão e retire o peito de frango e desfie. Coe a água do cozimento do frango, e a cebola que sobrar junte ao macarrão que está reservado.
Depois de desfiado o frango, em uma panela derreta mais um tablete de caldo knorr e doure o frango.
Em uma panela grande acrescente a outra cebola cortada também em rodelas, um fio de azeite, a pimenta calabresa e o cheiro verde, deixe dourar.
Em seguida coloque o queijo gorgonzola e deixe derreter, depois de derretido junte o creme de leite e o macarrão e por último o peito de frango.
Mexa para que o tempero penetre no macarrão.
O queijo tem um sabor marcante, portanto prove o sal e se precisar acrescente.
Decore com ovos ou batata palha.
Servir quentinho.