Triture os biscoitos no liquidificador atá formar uma farofa fina. Em seguida incorpore a margarina até obter uma massa espessa, que dê pra fazer uma bola com a massa. Estique a massa em uma assadeira com fundo removível, fure com um garfo e leve ao forno pro quinze minutos. Retire.
Bata no liquidificador o leite condensado, creme de leite e a ricota cortada em pedaços. Quando ficar homogêneo, despeje na massa e leve ao forno por mais 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
Lave os morangos, corte ao meio e leve ao fogo com o açúcar, deixe ferver até formar uma calda. Jogue em cima da torta e leve à geladeira. Sirva gelada.