Pudim de ameixa da Moniqui
Por moniqui siqueira picoli moreira

Ingredientes (5 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Caramelize uma fôrma para pudim com o açúcar e reserve.

Passo 2 :

Bata no liquidificador o leite moça, o leite, os ovos, a metade da ameixa picada e o licor de cacau.

Passo 3 :

Retire do liquidificador e junte o restante da ameixa, misturando bem.

Passo 4 :

Despeje na fôrma caramelizada, cubra com papel de alumínio e leve ao banho-maria, na panela de pressão, por 20 minutos.

Passo 5 :

Desenforme depois de frio, e sirva gelado.

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