Prepare o arroz com um fio de óleo, um pouco de alho e cebola picada ou como de costume.
Mas o deixe-o branco e solto.
Lave o jambu.
Numa panela despeje o tucupi e ao levantar fervura adicione o jambu lavado. Deixe ferver por 10 minutos.
Logo após tempere o camarão com limão e sal.
Use o 1/2 litro de tucupi e o jambu na preparação do arroz. Espere até que o arroz esteja pronto.
Com um fio de óleo e cebola, frite o camarão até que fique dourado.
Junte ao arroz .