Rale a beterraba e a cenoura.
Coloque-as em um refratário.
Salpique a alface picada.
Corte os tomates e as cebolas em rodelas.
Coloque por cima da beterraba e da cenoura.
Coloque as azeitonas por cima.
Tempere com azeite, sal e vinagre.