Cozinhe a batata sem casca e com caldo de legumes por 5 minutos na pressão, deixando-a bem firme quase "al dente".
Esprema a batata cozida ainda quente e logo misture o creme de leite e a margarina. O purê está pronto, deixe esfriar.
Unte a forma com margarina e coloque o purê moldando os dois lados da forma, com espessura de aproximadamente 1 centímetro e meio.
Coloque o queijo muçarela ralado, depois a carne, o tomate e a cebolinha verde, coloque os queijos cheddar e requeijão e finalize com as fatias de queijo frescal.
Leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos sempre virando a forma dos dois lados.
Obs: Pode ser feita com qualquer recheio