Colocar no espremedor ou processador o arroz, tomate, coentro, cebolinha e a 1/2 cebola.
Colocar em uma vasilha os ingredientes processados e colocar 1 ovo.
Em uma panela refogar a carne moída com as 2 colheres de óleo, alho e 1/2 cebola.
Misture aos ingredientes triturados e tempere com o sal a gosto e temperos.
Bater 1 ovo em uma vasilha e acrescentar o leite.
Fazer os croquetes, molhar na mistura do ovo com o leite e passar na farinha de rosca, e fritar em óleo quente.