Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento muito bem.
Abra um pequeno buraco no meio desses ingredientes e coloque o ovo, a manteiga e misture.
Depois coloque um pouco de água e misture.
Em uma superfície com manteiga e farinha coloque a massa e sove .
Depois que obter uma massa homogênea corte em 3 ou 4 pedaços grandes.
Estique esses pedaços e corte em pedaços menores.
Frite-os.
Em uma bacia pequena coloque um pouco de açúcar e canela em pó.
Coloque os bolinhos nesta mistura e pronto.