Cozinhe o frango com água e sal.
Escorra-o, desfie-o e reserve-o em uma saladeira.
Pique a cebola, o pimentão e a maçã e junte-os ao frango.
Regue com o suco de limão e misture.
Rale a cenoura no ralo grosso e coloque-a na assadeira.
Acrescente a ervilha, o milho, a azeitona picada e o maço de cheiro verde picado.
Mexa e adicione a maionese.
Misture delicadamente e verifique o sal.
Espelhe a batata palha pela superfície.