Junte o abacaxi picado, a água e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até cozinhar.
Depois de cozido peneire, (separando o abacaxi da água).
Dissolva a gelatina na água em que cozinhou o abacaxi.
Misture a gelatina dissolvida e os demais ingredientes e leve ao liquidificador, bata por 3 minutos.
Em um recipiente coloque os pedaços de abacaxi, depois despeje o líquido batido em cima, misture.
Leve à geladeira por cerca de 5 horas, depois é só se servir.